台南海岸濕地－最美麗的候鳥驛站

前　言
台南位於臺灣的西南隅，是一個濱海城市，海岸附近擁有面積廣大的鹽田和魚塭。沿海溼地，主要在鹽水溪和曾文溪兩大溪流的出海口之間，河流從上流搬運的富含有機質的軟泥，堆積在河口附近。



青足鷸為體型較大的鷸科鳥類，所以很容易從眾多的水鳥群中被辨認出來。


鹽水溪、曾文溪和嘉南大排所流出的淡水，在此與海水交會，形成適合各種底棲生物、蟹及紅樹科植物的生長環境，退潮後的浮覆地，向來是鳥類聚集覓食的場所。冬季更是一年之中鳥類最豐富的季節，鷸、鴴、秧雞科及鷺科鳥類大量聚集，使本地擁有候鳥驛站的美稱。

其實，自漢人開始移墾之後，這裡就曾經歷了多次地貌的變遷，隨著每一次變異，候鳥度冬的狀況，也隨著有不同的變化；直到台南科技工業區成立，溼地環境遭受前所未有的劇烈變動。

經過觀察得知，自從工業區開始填工動土，至廠商陸續進駐的這一段時間，候鳥數量明顯減少。賞鳥人士常掛嘴上的一句話「今日鳥類，明日人類。」更讓我們憂心，台南海岸濕地的命運，究竟要何去何從？


歷史沿革
遠溯至西元1624年之前，是原住民和漢族移民時期，台南附近的海岸是由台江內海及一連串的離岸沙洲所構成。那時的台江內海，則是平埔族西拉雅，台灣社的聚居之處，1624年～1660年為荷據時期，1624年荷蘭人入據臺灣南部，在臺窩灣（安平）設置臺灣政廳治理。這一段時間，因缺乏文獻記載而不清楚鳥類狀況，但那時地形複雜，推論應該狀況不差。

從西元1660年至1683年為明鄭時期，鄭成功登陸後，將普羅民遮城改稱為承天府，將安平改稱安平鎮。那時台南為全島政治商業中心，安平港是全台最繁盛的港口。1683年後清領時期，台南為當時首府，在政治、經濟、文化上，仍舊為臺灣的中心。



金斑鴴體型圓胖，牠是最早抵達台南度冬的水鳥之一，行動遲緩，性不畏人，可以很容易接近觀察。


高蹺鴴原本只分布在台南附近，但因棲地破壞的緣故，族群已擴展至全台各地。


東方環頸鴴，利用廢鹽灘產卵繁殖，牠是少數在臺灣繁殖的鷸、鴴科鳥類。


冬北季風強勁時，岸鳥會利用海濱植物的背風面擋風。圖中為黑腹濱鷸（較大型者）與紅胸濱鷸。



魚與鳥的生態共生
在這期間，海岸線的變動極大，鄭成功參軍陳永華提倡圍海造陸，大量開闢鹽田、魚塭，加上道光三年（西元1823年）的一場大風雨，曾文溪改道，大量泥沙沖瀉而下，氾濫成災後離岸沙洲大多消失，逐漸形成台江浮陸。從日治時期至臺灣光復初期，海岸線大致穩定，這一時期也是鳥況最盛的一段時期了。台南、七股鹽場擁有廣袤的鹽灘，鹽田的蒸發池，水深不逾十公分，又有豐富的底棲脊椎生物，是為數眾多之鷸、鴴科候鳥群聚、覓食的場所。

此時的魚類養殖，以虱目魚為大宗，虱目魚又稱牛乳魚、國姓魚，相傳就是由陳永華所引進的。傳統的養殖方式，採大面積淺水式養殖，由於虱目魚屬熱帶魚種，本身並不耐寒，所以必須在魚塭的北邊挖掘深的越冬溝，其上並豎起用稻草覆蓋的擋風棚，以阻擋來自北方的寒風。

平時將魚放養於淺池中，由於池水不深，陽光仍可穿透照射，藉以滋生藻類供給魚類食用，可說是一種頗為環保的養殖方式。冬季天氣轉冷後，就將魚趕入越冬溝，利用較深的池水及擋風棚保溫防寒，以避免魚群的大量死亡。同時將大池的池水放乾，利用陽光進行曝池消毒的工作。

在池水逐漸乾涸的這一段時間，鷺科及鷸、鴴科會輪流聚集於此覓食，台南地區擁有廣大的鹽田及魚塭，就是這裡為何能有這麼多度冬鳥群的原因了。



小白鷺是台南地區數量最多的鷺科鳥類，常在魚塭附近覓食魚類。


人與鳥的生態消長
近三十年來，臺灣工商逐漸發達，全島籌建了許多工業區，台南也不例外。安平工業區的設立及後來的市地五期重劃，均採填海造陸的方式為之，部份的魚塭因此消失，在此度冬水鳥的數量開始減少。此時的養殖方式又有了革命性的改變，傳統的大面積淺式養殖方式，逐漸改變為深水式的養殖。

利用較小面積的土地，挖掘深池，可以養殖較多數量的虱目魚，也可以養殖蝦、蟹及其他高經濟魚種。這種養殖方法因池水夠深，水溫可以維持，所以不需越冬溝及曝池，候鳥在魚塭的落腳處就消失了。其實這樣的養殖方式並不環保，因水深不易產生藻類，所以必須以水車打水供氧及投放餌料。且因單位面積產量大增，虱目魚刺多，食用人口有限的情形下，使牠由高價魚種轉變成分割魚肚、魚頭、魚腸出售，脊背、魚尾成為魚漿、魚丸原料的平價魚類了。

對候鳥最致命性的影響當屬科技工業區的設立了，本來因工資提高，曬鹽成本增加，沿海鹽場大部份因不符成本而停產，廣大的廢棄鹽灘轉而成為候鳥的落腳處，填補了魚塭所失去的空間。但利用廢鹽灘填土而成的科技工業區，卻一舉摧毀了牠們大多數的棲地。

雖然在環保人士抗爭之下，勉強成立了野生動物保護區，因面積有限又缺乏人員、經費，所能容納的侯鳥數量自然不多，經過這些年的持續觀察後發現，在此地度冬候鳥的數量遠不如從前了。



鶴鷸繁殖時會長出一身漆黑的羽毛，全台以四草地區最容易觀察到牠。


中白鷺體型略大於小白鷺，大多為冬候鳥，近幾年已發現有少數在此地繁殖。


琵嘴鴨造型特殊，在濱海公路兩旁魚塭常可發現。


廢棄的魚塭，人跡罕至，往往成為雁鴨科的樂園。



今日鳥類，明日人類
號稱台南三寶的黑面琵鷺、反嘴鴴及高蹺鴴，其中的高蹺鴴境況，或許可以部份說明，目前候鳥的狀況。這三種鳥以前只棲息於台南附近，全省其他地方發現的數量少之又少，高蹺鴴在魚塭中覓食，在鹽灘築巢產卵，筆者就曾在一處魚塭中發現，聚集有上千隻的高蹺鴴。經歷這十幾年來地貌的變遷，牠的族群被迫遷移、擴展，如今全省各處濕地，均可以見到牠的蹤影了，但是否能夠順利的生存下去，可能還要經過一段時間的觀察，才能了解。

萬物盛極而衰，本是定律，但眼見台南的鳥況由盛轉衰，不免令人感傷。但願七股鹽場的廢鹽灘及一些仍採傳統養殖方式的魚塭，不要再有所變動，惟有如此，才能吸引部份度冬候鳥的青睞，勉強維持「候鳥驛站」的美名。

候鳥是環境良窳的指標，一個鳥類樂於棲息的環境，必定是充滿生機、適合人類居住的空間，一旦鳥類不再造訪，這樣的環境也未必適合人類居住了。

賞鳥是一種親近自然的健康活動，所以一經提倡就吸引了許多同好，更有許多人，除了觀鳥、關心鳥類的棲息環境之外，進而關心人類所處的環境。



中杓鶴鷸擁有長而略彎的喙，牠在此地的度冬數量極少，所以不容易被發現。





文‧圖／陳加盛